Au coeur de Dunham, sur la route des vins
 venez visiter un site exceptionnel !

Le vignoble Centaure et ses propriétaires Nancy Violi  et Robert Boulais sont heureux de vous accueillir dans un cadre verdoyant ou la nature prend tout son sens.

Les quelques  8500  ceps s’alignent sur les côteaux , qui bénéficient des douceurs d’un micro climat, ce qui favorise, grâce à des efforts passionnés la  production d’un nectar unique.

En savoir plus...


 

Vin de DunhamVin fortifié
Additionné de 30% de moût
de vin de glace
LAGRIMA
DE
CENTAURO

Remarquable par sa couleur jaune dorée et ses riches arômes de noisettes et de fruits mûres. Lagrima vous propose en bouche des saveurs de raisins blancs mûris au soleil où se conjuguent des notes de miel, de caramel dans une onctuosité raffinée finement boisée.
Le procédé de fabrication repose sur des méthodes traditionnelles tell que l'interruption de la fermentation du moût par l'addition d'eau de vie suivi d'un passage en barrique de chêne pendant plusieurs années

Coût: 25$ / 42$


 

vin_blanc centaureVin blanc doux TESORO
Aromatisé avec 30%
De vin de glace
Cépages: SOMERSET & VIDAL

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Millésime  : 2011
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Alcool  : 12.5%
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Sucre résiduel  : 70.0 g/L
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Température de consommation
idéale  : 8 à 10 degré centigrade
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Coût  : $25.00
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Magie de la surmaturité et du millésime
s’associent pour mettre en valeur Tesoro.

Le nez est intense, profond, sur des notes
de fruits confits et de la passion. La
bouche, fidèle aux arômes perçus à
l'olfaction, s’équilibre harmonieusement
entre douceur et vivacité.


 

cristina 579Vin rosé demi-doux Cristina

Cépages: MARÉCHAL FOCH, SEYVAL, VIDAL VIN DE GLACE
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Millésime  : 2011
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Alcool  : 13.0 %
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Sucre résiduel  : 50 g/L
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Température de consommation
idéale  : 10 à 12 degré centigrade
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Coût  :
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MERVEILLEUX VIN

 

Description: 

Très jolie robe rappelant les pétales de rose.

Le nez est fruité, framboise et pamplemousse dominent.  Sa bouche est onctueuse, sensuelle et élégamment fruitée.  Il est long et sa persistance aromatique est remarquable.  L'ensemble est vif et bien équilibré.

Accord mets et vin: 

Ce vin sera un compagnon de choix pour les apéritirfs, pour tout posson parfumé. Il accompagnera avec un égal bonheur vos voyages culinaires orientaux.


 

eos 579Vin rouge SEC EOS

Cépages: MARÉCHAL FOCH ET FRONTENAC
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Millésime  : 2011
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Alcool  : 11.0 %
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Sucre résiduel  : 0.0 g/L
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Température de consommation
idéale  : 16 à 18 degré centigrade
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Coût  : $14.00
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MERVEILLEUX VIN


 

L'histoire d'un vignoble

Situé à Dunham, un petit village de la région des Cantons de l'est, le vignoble Centaure vous surprendra par son accessibilité. Il fait partie de la fameuse "Routes des vins de Brome-Missisquoi". Vos hôtes Nancy Violy et Robert Boulais vous invitent à découvrir leur magnifiques produits de la vigne.

Propriétaires du vignoble depuis 2004, ils ont travaillé fort pour en arriver à ce résultat.

Certains de leurs vins ont mérités les plus garnd honneurs de la viviculture québécoise.

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Pour se rendre

Situé au coeur du village de Dunham, sur la route des vins.

En provenance de Montréal : Autoroute 10 jusqu'à la sortie 68 route 139 direction Cowansville (20 minutes). Puis avant de quitter Cowansville tournez à droite (Coin du Wallmart) sur la route 202 direction Dunham. 10 minutes et vous y êtes. Nous vous attendons !

Pour plus de renseignements

450 295-2196

Visite au vignoble

Un parcours vous permet de visiter le vignoble durant la saison estival, des espaces pique-niques sont à votre disposition sur le vignoble.

Des dégustations de nos vins sont également disponibles.

Évènement 2016 

Printemps 2016 

la cl des champs de dunham

Nous serons au vignoble la fin de semaines du 4 et 5 juin

Venez nous rencontrer!

 

 printemps  ros  

Le Printemps rosé, c'est les produits et vins de la région.  

Ils seront célébrés de belles façons du 16 mai au 21 juin 2016.

 

Automne 2016

vendanges

Les 3-4-5 et 10-11 septembre

 

10 septembre au

2 octobre 2016 

Début des vendanges au vignoble de dunham